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Mélange pour préparation de riz au thé ochazuke avec moutarde wasabi
O'chazuke お茶づけ est une sorte de soupe de riz au thé accompagnée d'une garniture variée.
Ce plat très populaire au Japon est en fait très simple : on verse du thé vert sur le bol de riz accompagné d'algues nori, de poisson (comme le saumon), de furikake (l'assaisonnement en poudre pour le riz ), d'une prune salée ou tout autre accompagnement qui plait.
Nagatanien a concocté pour vous ce mélange à base de petits biscuits de riz soufflé et de lamelles d'algue nori déshydratée : il vous suffit de le saupoudrer sur votre bol de riz puis de verser sur l'ensemble du thé vert bouillant (ou de l'eau bouillante à la place du thé vert). Vous pouvez aussi opter pour la version froide, très appréciée des Japonais lors des fortes chaleurs d'été,
Régalez-vous de ce Wasabi Chazuke わさび茶漬け, cette soupe de riz à la moutarde japonaise, si simple et si aromatique!
Fiche technique
| Energie kcal | 12 Kcal |
| Energie kJ | 0.04 |
| Matières grasses | 2.4 g |
| dont saturées | 0.6 g |
| Glucides | 2.1 g |
Assaisonnement wasabi (sel, raifort en poudre, sucre, sucre malté, extrait de fruit de mer, matcha, algue kombu en poudre - origine Japon), algue séchée et salée, wasabi salé, flocons de bonite, farine aromatisée.
