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Miso pimenté coréen
Le gochujang 고추장 est un condiment coréen fermenté produit à partir de piment rouge et de meju 메주, un équivalent coréen au miso japonais.
Le gochujang est utilisé dans plusieurs plats coréens et réutilisé dans la cuisine japonaise pour apporter un goût piquant aux plats.
Grand format
Fiche technique
Energie kcal | 200 Kcal |
Energie kJ | 844 |
Matières grasses | 1.4 g |
dont saturées | 0.3 g |
Glucides | 42.1 g |
dont sucres | 25.2 g |
Protéines | 6.2 g |
Sel | 6.7 g |
Riz, eau, sirop de maïs, poudre de piment rouge, sel, soja, alcool, extrait de blé, assaisonnement de soja (soja, eau, sel, gluten de blé, alcool, extrait de levure, maltodextrine), jus d'ail concentré, levure koji.