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<title>Articles en vedette</title>
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<title>Pão de Queijo : le petit pain brésilien revisité à la japonaise !</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/pao-de-queijo-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/pao-de-queijo-miniature.jpg" ></a></br>Le Pão de Queijo est un pain brésilien qui a conquis les palais japonais. Ce petit pain au tapioca et au fromage est parfait en accompagnement ou comme encas rapide. Moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur, il offre une expérience gustative unique et réconfortante. Sa simplicité de préparation et son goût irrésistible en font un plat apprécié à tout moment de la journée.]]></description>
<pubDate>Wed, 17 Jun 2026 15:40:43 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/83-recette-pao-de-queijo-pain-de-tapioca-au-fromage.html</link>
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<title>Futo-maki-zushi, les gros sushis</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/futomaki-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/futomaki-miniature.jpg" ></a></br>Les futo makis sushis sont des sushis plus gros, qui comportent au minimum deux ingrédients à l'intérieur. ]]></description>
<pubDate>Wed, 17 Jun 2026 15:34:45 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/43-recette-futo-maki-zushi.html</link>
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<title>California Roll, le sushi inversé</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/California_roll-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/California_roll-miniature.jpg" ></a></br>Aussi appelés "Ura maki zushi", les California roll sont des sushis "inversés", le riz se trouvant à l'extérieur. ]]></description>
<pubDate>Wed, 17 Jun 2026 15:25:16 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/57-recette-california-roll.html</link>
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<title>Temarizushi, le sushi en boule</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/temarizushi-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/temarizushi-miniature.jpg" ></a></br>Les temarizushi/temarisushi sont des sushis ronds joliment décorés.
C’est plus facile qu’il n’y parait à réaliser et c’est parfait pour les fêtes !]]></description>
<pubDate>Wed, 17 Jun 2026 15:13:24 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/47-recette-temarizushi.html</link>
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<title>La recette de base de la soupe miso</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/soupe-miso-2-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/soupe-miso-2-miniature.jpg" ></a></br>La soupe miso est un incontournable de la cuisine japonaise, appréciée pour sa simplicité et sa saveur umami. Découvrez notre recette de soupe miso classique et personnalisez la selon vos envie !]]></description>
<pubDate>Tue, 26 May 2026 15:28:38 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/145-recette-soupe-miso-japonaise.html</link>
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<title>Kurimu Shichu, la blanquette japonaise crémeuse</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/shichu-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/shichu-miniature.jpg" ></a></br>La blanquette japonaise, ou "kurimu shichu", est un généreux plat en sauce blanche, agrémenté de viandes ou de fruits de mer et de légumes. Très appréciée au Japon, cette sauce onctueuse est souvent servie avec du riz ou des nouilles, idéale pour un repas familial et chaleureux.]]></description>
<pubDate>Tue, 26 May 2026 15:21:36 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/135-recette-blanquette-cream-shichu.html</link>
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<title>Pôt au feu japonais au tofu</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/pot-au-feu-japonais-au-tofu-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/pot-au-feu-japonais-au-tofu-miniature.jpg" ></a></br>Le pot-au-feu japonais, ou Oden, est un plat réconfortant, idéal pour les froides soirées d'hiver. Contrairement à son cousin français, l'Oden se caractérise par des ingrédients variés mijotés dans un bouillon léger à base de dashi. Cette version au tofu offre une option saine et délicieuse, parfaite pour un repas léger et savoureux.]]></description>
<pubDate>Tue, 26 May 2026 15:19:04 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/127-recette-pot-au-feu-japonais-au-tofu.html</link>
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<title>Mousse au chocolat et au tofu soyeux</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/mousse-chocolat-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/mousse-chocolat-miniature.jpg" ></a></br>La mousse au chocolat est un dessert classique, mais avez-vous déjà essayé une version à base de tofu soyeux ? Cette recette japonaise revisite ce classique en y apportant une touche légère et onctueuse, parfaite pour une fin de repas gourmande sans lourdeur. Le tofu soyeux, ingrédient clé de cette mousse, offre une texture incroyable.
]]></description>
<pubDate>Tue, 26 May 2026 14:04:39 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/109-recette-mousse-au-chocolat-tofu.html</link>
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<title>Kinako Ame : confiserie traditionnelle japonaise</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/kinako-ame-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/kinako-ame-miniature.jpg" ></a></br>Les Kinako Ame sont des petites douceurs japonaises, composés de seulement 3 ingrédients : de la farine de soja grillé "kinako", du sésame noir et d'un sucrant liquide. 
Cette recette japonaise est rapide à réaliser et ne nécessite pas de cuisson.]]></description>
<pubDate>Tue, 26 May 2026 14:03:50 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/98-recette-kinako-ame.html</link>
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<title>Biscuits au matcha 🍵</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/biscuits-au-the-vert-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/biscuits-au-the-vert-miniature.jpg" ></a></br>Les biscuits au thé vert sont une délicieuse façon de savourer les saveurs du Japon. Infusés au matcha, ce thé vert en poudre si particulier, ils offrent une subtile amertume équilibrée par la douceur du sucre et la richesse du beurre. Parfaits pour accompagner une tasse de thé, ces biscuits sont un véritable voyage gustatif, alliant tradition et gourmandise dans une petite bouchée croustillante et parfumée.]]></description>
<pubDate>Tue, 26 May 2026 14:03:05 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/90-recette-biscuits-matcha.html</link>
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<title>Cake au matcha et azuki</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/gateau-au-the-vert-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/gateau-au-the-vert-miniature.jpg" ></a></br>Ce délicieux gâteau au matcha est un gâteau d'inspiration japonaise simple mais ravissant, parfait en toute occasion. Sa subtile saveur de matcha, combinée à une texture moelleuse, en fait un gâteau réconfortant. Dégustez-le avec une tasse de thé chaud pour un moment de pur bonheur.]]></description>
<pubDate>Tue, 26 May 2026 12:29:20 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/80-recette-cake-matcha-azuki.html</link>
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<title>Inarizushi : le sushi avec une poche de soja frit</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/inarizushi-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/inarizushi-miniature.jpg" ></a></br>Les Inarizushi sont des sushi avec une poche de tofu frit "abura age" garnie de riz vinaigré et de garniture.
Peu connus en France, ces sushi sont très souvent amenés lors des pique-niques au Japon.
Vous pouvez utiliser la garniture de votre choix mais dans cette recette on vous propose un mélange de riz avec carottes et shiitakés.]]></description>
<pubDate>Tue, 26 May 2026 12:26:04 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/45-recette-inarizushi.html</link>
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<title>Soupe miso aux épinards & pommes de terre</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/soupe-miso-pomme-de-terre-epinards-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/soupe-miso-pomme-de-terre-epinards-miniature.jpg" ></a></br>En plus d'être savoureuse, cette recette de soupe miso est très simple et très rapide à préparer, et a convaincu toute l'équipe de Satsuki.]]></description>
<pubDate>Tue, 26 May 2026 12:22:28 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/149-recette-soupe-miso-aux-epinards-pommes-de-terre.html</link>
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<title>Tamago soup, bouillon à l'oeuf japonais</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/tamago-soup-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/tamago-soup-miniature.jpg" ></a></br>La Tamago Soup est une soupe japonaise réconfortante et légère, parfaite pour les journées fraîches ou comme accompagnement délicat à un repas. Facile et rapide à préparer, elle est appréciée pour sa texture soyeuse apportée par l'œuf battu en filaments et pour les saveurs marines du wakamé. C'est un plat simple mais savoureux, idéal pour une entrée ou un déjeuner léger.]]></description>
<pubDate>Tue, 26 May 2026 12:21:11 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/155-recette-tamago-soup.html</link>
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<title>Chanchan yaki : Saumon au miso en papillote</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/chanchan-yaki-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/chanchan-yaki-miniature.jpg" ></a></br>Voici une spécialité d'Hokkaido inventée par des pêcheurs : "Chanchan yaki" qui est une recette de papillote de saumon au miso.
]]></description>
<pubDate>Tue, 26 May 2026 12:19:53 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/161-recette-saumon-miso-chanchan-yaki.html</link>
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<title>Gâteau roulé au thé vert matcha</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/gateau-roule-au-the-vert-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/gateau-roule-au-the-vert-miniature.jpg" ></a></br>Si vous êtes adepte des gâteaux roulés et des saveurs du matcha, vous allez fondre pour cette recette de Matcha Roll Cake: un gâteau roulé japonais au matcha !]]></description>
<pubDate>Tue, 26 May 2026 08:57:50 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/92-recette-roule-au-the-vert.html</link>
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<title>Saumon Teriyaki</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Teriyaki-de-saumon-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Teriyaki-de-saumon-miniature.jpg" ></a></br>Le Saumon Teriyaki est un classique de la cuisine japonaise, réputé pour sa simplicité et ses saveurs riches. Le saumon est mariné puis laqué dans une sauce teriyaki sucrée et salée, créant un plat délicieusement caramélisé à l'extérieur et tendre à l'intérieur. 
]]></description>
<pubDate>Wed, 13 May 2026 15:35:53 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/164-recette-saumon-teriyaki.html</link>
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<title>Comment préparer le riz à sushi ?</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/riz-a-sushi-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/riz-a-sushi-miniature.jpg" ></a></br>Apprenez à préparer le riz vinaigré japonais, un ingrédient indispensable à la confection des sushi et des maki.]]></description>
<pubDate>Tue, 05 May 2026 11:53:08 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/65-comment-preparer-le-riz-a-sushi.html</link>
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<title>Tofu shiratama dango</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/tofu-shiratama-dango-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/tofu-shiratama-dango-miniature.jpg" ></a></br>Une recette encore plus gourmande de Dango en deux ingrédients seulement : farine de riz gluant et tofu soyeux. Cuisiner des dango devient un jeu d'enfant ! A savourer avec les toppings de votre choix. ]]></description>
<pubDate>Tue, 21 Apr 2026 14:57:58 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/68-recette-tofu-shiratama-dango.html</link>
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<title>Chirashizushi 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/chirashizushi-AS-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/chirashizushi-AS-miniature.jpg" ></a></br>Chirashizushi, littéralement "sushi dispersé", est un plat japonais coloré et festif. Contrairement aux sushis roulés, on dispose le riz cuit dans un grand plat, traditionnellement un hangiri, sur lequel on ajoute les ingrédients de notre choix. ]]></description>
<pubDate>Tue, 21 Apr 2026 13:36:25 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/58-recette-chirashizushi.html</link>
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<title>Biscuits au kinako (farine de soja)</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/biscuits-au-kinako-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/biscuits-au-kinako-miniature.jpg" ></a></br>Les biscuits au kinako sont de petites douceurs japonaises simples à réaliser, idéales pour accompagner le thé ou le café. Le kinako, une farine de soja torréfiée, leur confère une saveur unique et légèrement grillée. Croustillants et réconfortants, ces biscuits raviront les papilles des amateurs de saveurs japonaises.
]]></description>
<pubDate>Wed, 01 Apr 2026 08:50:47 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/88-recette-biscuits-au-kinako.html</link>
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<title>Petit déjeuner japonais sucré : Tartine Anko</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Tartine-anko-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Tartine-anko-miniature.jpg" ></a></br>La tartine au anko, ou pâte de haricots rouges sucrée, est une façon rapide et gourmande de savourer cette spécialité japonaise, idéale pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée.
]]></description>
<pubDate>Wed, 01 Apr 2026 08:44:57 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/86-recette-tartine-au-anko.html</link>
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<title>Sanshoku Dango</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/1-sanshoku-dango-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/1-sanshoku-dango-miniature.jpg" ></a></br>Cuisinez des sanshoku dango comme au Japon. Ces jolies brochettes représentant les étapes de fleuraison des sakura se dégustent pendant les Hanami.]]></description>
<pubDate>Wed, 25 Mar 2026 15:18:09 +0100</pubDate>
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<title>Soupe miso au potiron & haricots verts</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/soupe-miso-potiron-haricots-vers-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/soupe-miso-potiron-haricots-vers-miniature.jpg" ></a></br>Découvrez cette recette rapide et facile de soupe miso avec du potiron et des haricots verts. Cette soupe japonaise rapide à cuisiner régalera toute la famille !]]></description>
<pubDate>Wed, 25 Mar 2026 12:29:39 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/152-recette-soupe-miso-au-potiron-haricots-verts.html</link>
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<title>Dorayaki : Le pancake japonais fourré au anko 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/dorayaki_tea-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/dorayaki_tea-miniature.jpg" ></a></br>Le dorayaki est un des gâteaux japonais les plus connus. Deux pancakes fourrés d'une pâte de haricot rouges anko.]]></description>
<pubDate>Thu, 12 Mar 2026 15:35:29 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/77-recette-dorayaki-anko.html</link>
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<title>Ichigo Daifuku : le mochi fourré à la fraise 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/ichigodaifuku-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/ichigodaifuku-miniature.jpg" ></a></br>L'Ichigo Daifuku est une pâtisserie japonaise alliant la fraicheur de la fraise, la douceur du anko et le moelleux du mochi. ]]></description>
<pubDate>Thu, 12 Mar 2026 15:29:22 +0100</pubDate>
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<title>Onigiri au furikake version shiso 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/onigiri-furikake-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/onigiri-furikake-miniature.jpg" ></a></br>Pas le temps de préparer une garniture pour votre onigiri ?
Voici une solution express pour réaliser des onigiri pleins de saveur : le furikake ! ]]></description>
<pubDate>Thu, 12 Mar 2026 14:08:13 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/63-recette-onigiri-furikake-shiso.html</link>
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<title>La recette du onigiri à la bonite 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Onigiri-au-katsuobushi-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Onigiri-au-katsuobushi-miniature.jpg" ></a></br>Une recette d'onigiri économique et riche en umami à base de bonite séchée (katsuobushi) et de sauce soja.]]></description>
<pubDate>Thu, 12 Mar 2026 14:04:13 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/62-recette-onigiri-bonite-sechee-katsuobushi.html</link>
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<title>Curry japonais au poulet 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/curry-japonais-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/curry-japonais-miniature.jpg" ></a></br>Découvrez notre recette du curry japonais inratable ! 
]]></description>
<pubDate>Thu, 12 Mar 2026 11:53:18 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/140-recette-curry-japonais-au-poulet.html</link>
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<title>Negitoro maki 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/negitoro-maki-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/negitoro-maki-miniature.jpg" ></a></br>Negitoro maki est une sorte de makizushi populaire au Japon. Souvent mangé en famille et on en trouve partout au Japon.
"Negi" est une sorte de poireau japonais. Le légume qui s’en rapproche le plus en France est la cébette. "Toro", c’est la partie la plus grasse du thon qui est très cher.]]></description>
<pubDate>Wed, 11 Feb 2026 12:24:37 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/52-recette-negitoro-maki.html</link>
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<title>Anman 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/anman-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/anman-miniature.jpg" ></a></br>L'Anman est une délicieuse brioche japonaise cuite à la vapeur, garnie d'une pâte de haricots azuki sucrée appelée "anko". Moelleux et légèrement sucré, l'Anman est un encas japonais parfait pour une pause gourmande ou un petit-déjeuner. Sa texture douce et sa garniture riche en font un classique de la cuisine de rue japonaise, apprécié des petits et des grands.]]></description>
<pubDate>Wed, 21 Jan 2026 08:40:31 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/84-recette-anman.html</link>
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<title>Shio Onigiri : onigiri nature au sel 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/shio-onigiri-miniature-2.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/shio-onigiri-miniature-2.jpg" ></a></br>La recette la plus simple d'onigiri ! Apprenez à réaliser ces boules de riz japonaises, parfaits pour vos pique-nique ou pour une collation rapide. ]]></description>
<pubDate>Wed, 07 Jan 2026 13:45:13 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/60-recette-onigiri-nature-au-sel.html</link>
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<title>Onigiri à la prune umeboshi 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/onigiri-umeboshi-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/onigiri-umeboshi-miniature.jpg" ></a></br>Nos instructions pas à pas pour réussir vos onigiri à la prune comme au Japon !]]></description>
<pubDate>Tue, 30 Dec 2025 13:49:00 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/61-recette-onigiri-prune-umeboshi.html</link>
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<title>Yakionigiri : le onigiri grillé à la sauce soja et au sésame 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/yakionigiri1-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/yakionigiri1-miniature.jpg" ></a></br>Littéralement "onigiri grillés", les yaki onigiri offrent une texture croustillante à l'extérieur et un cœur moelleux, parfaits pour une collation rapide ou un accompagnement savoureux.
]]></description>
<pubDate>Tue, 30 Dec 2025 13:40:43 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/59-recette-yakionigiri.html</link>
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<title>Temakizushi 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Temakizushi-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Temakizushi-miniature.jpg" ></a></br>Temakizushi, ou "sushi roulé à la main", est le plat convivial par excellence, idéal pour les occasions spéciales. Il n'y a pas de technique figée pour les façonner, chacun peut les préparer à sa guise avec ses garnitures préférées, ce qui en fait un plat ludique et accessible à tous.]]></description>
<pubDate>Mon, 15 Dec 2025 12:18:58 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/50-recette-temakizushi.html</link>
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<title>Yose Nabe</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/yosenabe-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/yosenabe-miniature.jpg" ></a></br>Le "Nabe" est bien plus qu'une simple marmite au Japon ; c'est le cœur de nombreux plats mijotés, comparables à nos pot-au-feu français. On pourrait le décrire comme une fondue japonaise, où le fromage est remplacé par un bouillon savoureux dans lequel on trempe une variété d'ingrédients. Traditionnellement, le nabe est servi directement au centre de la table sur un réchaud, créant une expérience conviviale et chaleureuse. ]]></description>
<pubDate>Mon, 15 Dec 2025 10:17:27 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/123-recette-yose-nabe.html</link>
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<title>Zenzai</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/zenzai-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/zenzai-miniature.jpg" ></a></br>Le Zenzai, est une soupe de haricots rouges azuki, dont la consistance peut varier de plus ou moins liquide, dans laquelle sont plongées de moelleuses boules de mochi. ]]></description>
<pubDate>Tue, 09 Dec 2025 09:23:03 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/99-recette-zenzai.html</link>
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<title>Tofu Mochi : des mochi sans farine de riz gluant !</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Tofumochi-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Tofumochi-miniature.jpg" ></a></br>Tofumochi, c’est une sorte de mochi sans farine de riz gluant.
À la place on utilise du tofu et de la fécule de pomme de terre.
C’est rapide et facile à faire.]]></description>
<pubDate>Thu, 04 Dec 2025 15:24:57 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/73-recette-tofu-mochi.html</link>
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<title>Ishikari nabe</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/ishikarinabe-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/ishikarinabe-miniature.jpg" ></a></br>L'Ishikari nabe est une fondue japonaise originaire de la ville d'Ishikari, sur l'île d'Hokkaido. Ce plat chaleureux est idéal pour les froides soirées d'hiver, mettant en vedette le saumon, ingrédient emblématique de la région, associé à une base de bouillon au miso. C'est un plat convivial, parfait pour un repas entre amis ou en famille, où chacun peut se servir directement depuis le grand pot mijotant au centre de la table.
]]></description>
<pubDate>Thu, 20 Nov 2025 10:22:07 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/125-recette-ishikari-nabe.html</link>
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<title>Mille-feuilles Nabe</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Millefeuillenabe-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Millefeuillenabe-miniature.jpg" ></a></br>Sorte de pot-au-feu ou de fondue, le Nabemono est un plat convivial, souvent consommé en famille ou entre amis, particulièrement apprécié pendant les mois froids.
Cette version spécifique, le Mille-feuilles Nabe, tire son nom de la manière dont les ingrédients sont agencés : des fines tranches de porc et des feuilles de chou chinois sont superposées et coupées pour créer un effet visuel rappelant un mille-feuille. Le tout est mijoté dans un léger bouillon de dashi, offrant une combinaison de saveurs délicates et une texture fondante. C'est un plat réconfortant et nutritif, idéal pour un repas sain et savoureux.
]]></description>
<pubDate>Thu, 06 Nov 2025 10:12:37 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/120-recette-mille-feuilles-nabe.html</link>
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<title>Soupe miso laitue & tomates 🥬🍅</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/soupe-miso-laitue-tomate-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/soupe-miso-laitue-tomate-miniature.jpg" ></a></br>Troquez vos salades de tomates et laitue pour cette délicieuse soupe miso aux saveurs estivales !]]></description>
<pubDate>Tue, 04 Nov 2025 12:26:30 +0100</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/151-recette-soupe-miso-laitue-tomates.html</link>
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<title>Crème brulée au Hôjicha</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/creme-brulee-hojicha-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/creme-brulee-hojicha-miniature.jpg" ></a></br>Découvrez une Crème Brûlée revisitée, imprégnée des saveurs uniques du thé Hojicha. Ce dessert offre une texture crémeuse associée à la croûte de sucre caramélisé craquante, ce qui en fait un dessert original.]]></description>
<pubDate>Fri, 24 Oct 2025 09:37:13 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/106-recette-creme-brulee-au-hojicha.html</link>
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<title>Mitarashi dango : Les brochettes de mochi à la sauce sucrée-salée</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Dango-mitarashi-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Dango-mitarashi-miniature.jpg" ></a></br>Voici la recette des mitarashi dango : les dango sont nappés d'une sauce soja sucrée, c'est une recette très gourmande et facile à réaliser.]]></description>
<pubDate>Wed, 15 Oct 2025 14:49:56 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/66-recette-mitarashi-dango.html</link>
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<title>Cake au yuzu</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/gateau-au-yuzu-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/gateau-au-yuzu-miniature.jpg" ></a></br>Ce gâteau au yuzu est un délice japonais qui combine la douceur d'un cake moelleux avec les notes citronnées et légèrement amères du yuzu, un agrume très apprécié au Japon. Ce gâteau est parfait pour accompagner une tasse de thé vert, un café, ou simplement pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Sa préparation est simple et le résultat est un dessert raffiné et parfumé qui ravira les papilles des amateurs de saveurs délicates.]]></description>
<pubDate>Fri, 10 Oct 2025 08:34:47 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/82-recette-gateau-au-yuzu.html</link>
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<title>Dango : la recette de base des boulettes de mochi</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/dango_kinako-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/dango_kinako-miniature.jpg" ></a></br>Un dessert très apprécié au Japon : le dango !
Ce sont des boules de mochi (pâte de riz gluant élastique et moelleuse) souvent présentées en brochettes mais parfois consommées nature. Il en existe pleins de sortes en fonction des saisons et des régions. Au Japon on les consomme souvent avec du thé. ]]></description>
<pubDate>Fri, 03 Oct 2025 11:30:03 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/67-recette-shiratama-dango.html</link>
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<title>Soupe miso au porc et haricots verts</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/soupe-miso-au-porc-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/soupe-miso-au-porc-miniature.jpg" ></a></br>La soupe miso au porc et haricots verts est une variante consistante et savoureuse de la traditionnelle soupe miso japonaise. c'est un plat complet qui allie le umami du miso, la tendreté du porc et la fraîcheur des légumes.]]></description>
<pubDate>Thu, 02 Oct 2025 12:23:50 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/150-recette-soupe-miso-au-porc-et-haricots-verts.html</link>
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<title>Umaki</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/umaki-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/umaki-miniature.jpg" ></a></br>L'Umaki marie la douceur de l'omelette tamagoyaki à la saveur riche et umami de l'anguille grillée (unagi). Ce plat délicat est souvent apprécié lors de repas familiaux, dans les bentos ou comme accompagnement dans un menu japonais traditionnel.]]></description>
<pubDate>Fri, 27 Jun 2025 14:59:17 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/181-recette-omelette-japonaise-anguille-umaki.html</link>
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<title>Sauté de saumon mariné à la sauce soja</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Saute-de-saumon-a-la-sauce-soja-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Saute-de-saumon-a-la-sauce-soja-miniature.jpg" ></a></br>Rapide et léger, ce saumon est accompagné de champignons, de poivrons verts croquants et par une marinade équilibrée de sauce soja, de vinaigre de riz et de saké, apportant une touche d'umami et une légère acidité.]]></description>
<pubDate>Fri, 27 Jun 2025 14:22:58 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/172-recette-saute-saumon-marine-sauce-soja.html</link>
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<title>Soupe miso tomates & oignons 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/soupe-miso-tomates-oignon-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/soupe-miso-tomates-oignon-miniature.jpg" ></a></br>La soupe miso et un grand classique de la cuisine japonaise qui est consommée à n'importe quel moment de la journée, même au petit déjeuner ! Voici une recette de soupe miso d'été aux tomates fraîches et oignons.]]></description>
<pubDate>Fri, 27 Jun 2025 13:13:34 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/153-recette-soupe-miso-tomates-oignons.html</link>
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<title>Dorayaki au yuzu : le pancake japonais 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Dorayaki-yuzu-copie-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Dorayaki-yuzu-copie-miniature.jpg" ></a></br>Le dorayaki est une pâtisserie japonaise très populaire au Japon. Il est composé de deux pancakes entourant une garniture sucrée. On le trouve facilement dans les supermarchés, les kombinis, les festivals d'été, les pâtisseries et les salons de thé. Cette version remplace le traditionnel anko (pâte de azuki scurée) par une crème au yuzu.]]></description>
<pubDate>Fri, 27 Jun 2025 08:48:19 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/87-recette-dorayaki-au-yuzu.html</link>
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<title>Gâteau au matcha et chocolat blanc, une pâtisserie d'inspiration japonaise !</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Cake-au-matcha-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/Cake-au-matcha-miniature.jpg" ></a></br>Ce délicieux Gâteau matcha chocolat blanc combine les notes terreuses du matcha avec la douceur crémeuse du chocolat blanc, pour un dessert unique et savoureux. C'est une excellente gourmandise pour les amateurs de matcha et une belle façon d'explorer la pâtisserie d'inspiration japonaise]]></description>
<pubDate>Thu, 26 Jun 2025 15:39:01 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/79-recette-gateau-matcha-chocolat-blanc.html</link>
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<title>Yakionigiri au miso : une recette croustillante ! 🎬</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/1-yakionigiri_miso-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/1-yakionigiri_miso-miniature.jpg" ></a></br>Découvrez notre version grillée et caramélisée d'onigiri ?]]></description>
<pubDate>Thu, 26 Jun 2025 14:11:51 +0200</pubDate>
<link>https://www.satsuki.fr/fr/blog/post/64-recette-yakionigiri-au-miso.html</link>
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<title>Glace au thé Hojicha</title>
<description><![CDATA[<a href="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/glace-hojicha-miniature.jpg"><img width=130 height=100 src="https://www.satsuki.fr/img/ybc_blog/post/thumb/glace-hojicha-miniature.jpg" ></a></br>Recette originale de glace japonaise maison avec du thé Hojicha : thé vert japonais torréfié. 
]]></description>
<pubDate>Wed, 18 Jun 2025 10:07:40 +0200</pubDate>
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