Nukazuke no moto bouteille 300ml Ebara (12)
  • Nukazuke no moto bouteille 300ml Ebara (12)

Marinade classique pour légumes - Nukazuke 300ml

Ebara Nukazuke No Moto

Assaisonnement pour préparation rapide de légumes marinés à la japonaise

6,20 €
TTC
(20,67 € Litre)
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27/08/2025
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Nukazuké ぬか漬け, véritable tradition japonaise transmise de génération en génération est un mode de conservation datant d’une époque sans réfrigérateurs.

On fait macérer essentiellement des légumes, dans un mélange de son, d'eau et de sel : les aliments fermentés obtenus, les tsukemono 漬物, développent alors tous les arômes authentiques de la saveur umami que les Japonais apprécient.

Au Japon, on dit qu'il suffit d'un bol de riz agrémenté de tsukemono et d'un bol de soupe miso pour passer de la simple nourriture à la vraie cuisine.

Adoptez cette version assaisonnée liquide Nukazuke No Moto ぬか漬けのもと pour des légumes croquants et sains !

[ Il vous suffit de faire mariner vos légumes préférés entre 30 et 60mn, puis de les égoutter ]

Ebara
6858
11 Produits
27/08/2025
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Fiche technique

Origine
Japon
Conditionnement du produit
300ml
Emballage
Bouteille en plastique
Stockage
A conserver dans un lieu sec et frais à l'abri de la lumière
Durée de conservation après ouverture
A consommer rapidement après ouverture
Comment conserver après ouverture
A conserver au réfrigérateur après ouverture
Informations nutritionnelles / Pour 100 g
Energie kcal 79 Kcal
Energie kJ 330
Matières grasses 0.2 g
   dont saturées NC g
Glucides 18.3 g
   dont sucres NC g
Protéines 0.8 g
Sel 8.3 g


Ingrédients

Sirop de sucre réduit, assaisonnement liquide pour la fermentation du son (blé, soja), sel, vinaigre de pomme, extrait d'algue varech, ail, gingembre, asaisonnement : acides aminés, acide lactique, acidulant, épaississant : gomme xanthane, arôme.

Comment utiliser la marinade Nukazuke No Moto :

Compter 200g de légumes pour 100ml de produit

  • Coupez vos légumes en fines tranches et mettez les dans un sac plastique : versez-y le Nukazuke no moto.
  • Evacuez l'air et fermez le sac.
  • Massez le sac jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et mettez le sac au réfrigérateur de 30 à 60mn environ.
  • Egouttez les légumes avant de servir. Il n'est pas utile de rincer à l'eau.

Nous vous recommandons les légumes : concombre, navet violet, navet blanc, salsifi, choux vert, choux chinois, avocats, aubergines...

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