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KATSUODASHI : authentique bouillon japonais dashi en poudre de bonite séchée, riche en umami
En boîte de 6 sticks de 7g. Prêt à l'emploi.
L'essence même de la cuisine japonaise est le Dashi だ し : réalisé à base d'algue kombu et de bonite séchée, c'est Le fumet de poisson japonais, ce fameux bouillon à la base de la cuisine japonaise.
Le 1er Dashi instantané au monde a commencé en 1964, avec le producteur Shimaya, installé à Shunan, dans la préfecture de Yamaguchi, au sud du Japon. Il a révolutionné les longues heures de préparation du bouillon en fabriquant le Dashi en poudre, sous forme de granulés qui se dissolvent instantanément : c'est l'assurance d'une cuisine familiale plus facile, plus rapide et de recettes infinies.
Le Dashi Shimaya a sa place dans chaque foyer japonais car son goût umami relève non seulement la saveur des soupes mais aussi le meilleur des ingrédients : adoptez-le chez vous !
Ce paquet de 6 sachets de 7g de Katsuodashi no moto Shimaya permet de préparer simplement son dashi de bonite pour les recettes :
Le Dashi Shimaya s'utilise en le diluant dans de l'eau froide ou chaude : la quantité varie suivant le type de plat et le goût désiré.
Valeurs nutritionnelles | Pour 100g |
---|---|
Energie | 212kcal |
890kJ | |
Matière grasse | 0.60g |
- Acides gras saturés | 0.08g |
Glucides | 25g |
- Sucres | 25g |
Protéines | 26.60g |
Sel | 49g |
Assaisonnement (glutamate monosodique E621, succinate disodique, 5'inosinate disodium), sel, sucres (glucose, sucre). Matières premières de saveur (poudre de bonite séchée, poudre d'auxis séché, poudre de varech)
Poisson
42g (6 pièces de 7g)
Sachet plastique et papier
A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière
A consommer rapidement après ouverture.
Shimaya
Fabriqué au Japon
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Cet article : Dashi de bonite en poudre 42g (6x7g) Shimaya katsuodashi no moto 2.99 €
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