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Couteau yanagiba, spécialement conçu pour la découpe des sashimis.
Le yanagiba est un couteau léger dont la lame longue et fine est particulièrement indiquée pour la découpe de tranches de poisson.
Dimensions:
Lame en acier
Manche en bois hinoki (cyprès japonais).
Fabriqué au Japon
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