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Bouillon pour nouilles Tsuyu 500ml

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Shirakiku Ninben Tsuyu

Shirakiku
074410185992
0515
Neuf (16.50 / Litre) 8.25 T.T.C.

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Détails Produit

Bouteille de 500ml d'authentique concentré de bouillon japonais Tsuyu pour nouilles et assaisonnement

Description
Détail
Mode d'emploi

Le bouillon Tsuyu つゆ est une sorte de sauce au goût intense et profond. très utilisée au Japon comme base de soupe pour les nouilles et comme assaisonnementt notament pour les tempura, chawanmushi, sukiyaki et de nombreux plats japonais.

Shirakiku a sélectionné ce Tsuyu du producteur Ninben qui propose depuis 1699 (plus de 300ans ! ) à Tokyo dans le quatier de Nihonbashi, des tsuyus traditionnels au goût savoureux et sains, à base de dashi (flocons de bonite séchée râpée & d'algue kombu) et de kaeshi (sauce soja, sucre et mirin) de ses propres ateliers.

Autant plébiscités par les cuisiniers professionnels que ceux au foyer, cette version concentrée du Tsuyu Ninben Shirakiku est très pratique : il vous suffit de la diluer à de l'eau chaude pour obtenir le fameux goût Umami dans vos bols et vos assiettes !

Se reporter à la rubrique Mode demploi pour utiliser les volumes à diluer.

 

Valeurs nutritionnelles      Pour 100ml
Energie 114kcal
  477kJ
Matière grasse 0.0g
  - Acides gras saturés 0.0g
Glucides 24g
  - Sucres 19.7g
Protéines 4.6
Sel 11.43g

Ingrédients:

Eau, sauce de soja (fèves de soja, blé,sel), sucre, sel, alcool, exhausteur de goût : E621, E631, E627, extrait de bonite), extrait d'algue varech, extrait de thon, bonite séchée.

Allergènes:

Poisson, soja, blé

Contenance:

500ml

Emballage:

Bouteille en plastique avec bouchon clapet

Conservation:

A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière

A conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer rapidement

Marque

Ninben Shirakiku

Origine

Fabriqué au Japon

Produit japonais

Conseils de préparation :

A diluer avec de l'eau suivant les instructions données.

Plat volume de tsuyu : volume d'eau
Sauce pour nouilles sômen   1 : 2 (tremper les nouilles)
Bouillon pour nouilles udon 1 : 6
Sauce tempura 1 : 3
Bol de riz avec poulet et oeufs (domburi) 1 : 2 à 3
Nimono (ragoût japonais) 1 : 3 à 4
Chawan mushi (flan salé) 1 : 11 à 13
Oden 1 : 14

Peut aussi s'utiliser avec des légumes cuits, du tofu frais, du natto ou des oeufs, sans dilution du tsuyu


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