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Bouillon pour nouilles Tsuyu au dashi 300ml

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Yamagen Nôko Dashi Tsuyu

Yamagen
4979369050130
0139
Neuf (9.83 / Litre) 2.95 T.T.C.

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Détails Produit

Authentique concentré de bouillon japonais Tsuyu pour nouilles et assaisonnement

Description
Détail
Mode d'emploi

Le bouillon Tsuyu つゆ est une sorte de sauce au goût intense et profond. très utilisée au Japon comme base de soupe pour les nouilles et comme assaisonnementt notament pour les tempura, chawanmushi, sukiyaki et de nombreux plats japonais.

Le producteur Yamagen dans la préfecture de Toyama, s'engage depuis 1772 à transmettre le savoir-faire traditionnel de la famille et perpétue encore les gestes ancestraux des procédés de fabrication de la pâte Miso et des sauces de soja.

Cette version concentrée du Nokô Dashi Tsuyu 濃厚だしつゆ est très pratique : il vous suffit de la diluer à de l'eau chaude pour obtenir le fameux goût Umami dans vos bols et vos assiettes !

Se reporter à la rubrique Mode demploi pour utiliser les volumes à diluer.

 

Valeurs nutritionnelles      Pour 100ml
Energie 110kcal
  468kJ
Matière grasse <0.5g
  - Acides gras saturés <0.1g
Glucides 9.9g
  - Sucres 12g
Protéines 5.6
Sel 14.2g

Ingrédients:

Eau, sauce de soja (fèves de soja, blé,sel), sucre, sel, alcool, exhausteur de goût ( E621, E635), sirop de glucose/fructose, édulcorant E955, colorant E150a, extrait de bonite, extrait d'algue kombu.

Allergènes:

Poisson, soja, blé

Contenance:

300ml

Emballage:

Bouteille en plastique avec bouchon à vis

Conservation:

A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière

A conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer rapidement

Marque

Yamagen

Origine

Fabriqué au Japon

Produit japonais

Conseils de préparation :

A diluer avec de l'eau suivant les instructions données.

Plat volume de tsuyu : volume d'eau
Sauce pour nouilles sômen   1 : 3 (tremper les nouilles)
Bouillon pour nouilles udon 1 : 8
Sauce tempura 1 : 6
Bol de riz avec poulet et oeufs (domburi) 1 : 6
Nimono (ragoût japonais) 1 : 6
   
   

Peut aussi s'utiliser avec des légumes cuits, du tofu frais, du natto ou des oeufs, sans dilution du tsuyu


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