Pour 4 à 6 personnes
préparation: 10 minutes
350g de Tofu mou
350 g de panko
1 œuf
2 petits oignons
3 cuillères à soupe de sauce pour okonomiyaki (otafuku)
1 cuillère à soupe de ketchup
- Lavez et égouttez le tofu.
- Hachez les oignons. Faites les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Otez-les.
- Mélangez le tofu (coupé en petits morceaux), le panko, l'œuf, le sel et le poivre dans un saladier. Mettez y les oignons et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Modelez la pâte à la main en forme de galette épaisse.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites cuire la galette en laissant couvert.
- Servez avec le mélange de sauce pour okonomiyaki et de ketchup.