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Salade aux noix de St Jacques

Ingrédients:

6 noix de saint jacques
1 cuillière à soupe de farine
4 asperges vertes
1 cuillière à soupe de beurre
Fines herbes
 


 

Sauce

1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de vin blanc
1 cuillère à soupe de sauce soja


 

Préparation :

Faire cuire les asperges dans l'eau bouillante.
Saler et poivrer les noix de Saint-Jacques, paner avec de la farine, puis dorer à la poêle avec du beurre, les enveler de la poêle.
Dans la même poêle, mélanger tous les ingrédients(sauce) pour arroser les noix