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Riz aux pousses de bambou

Riz aux pousses de bambou

Riz aux pousses de bambou (Pour 2 personnes)

Ingrédients:

2 pousses de bambou cuit (ou quelques morceaus de bambou émincés cuisinés)

Un peu de gingembre

★50ml de sauce de soja

★50ml de mirin

★50ml de mentsuyu prêt à l’emploi(bouillon pour nouilles)

Un peu de ciboulette en petits morceaux

300g de riz non cuit

250ml d’eau


Préparation:

1, Couper le pousse de bambou en bouchée.

2, Laver le riz et bien égoutter.

3, Dans une casserole, mettre le riz et les ingrédients ★. Rajouter l’eau et mélanger.

4, Rajouter les pousses de bambou. Couvrir et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et laisser une douzaine de minutes. Le riz doit avoir absorbé toute l'eau. Mettre la casserole du feu et laisser encore reposer 10 minutes bien couvert.

5, Bien mélanger les pousses de bambou et le riz.

6, Servir le riz dans un bol à riz et parsemer la ciboulette.