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Soboro donburi

Soboro donburi

Soboro donburi (Pour 4 personnes)

Ingrédients:

200g de porc haché

200g de viande haché

4 œufs

4 bols de riz cuit

Un peu de gingembre mariné en lamelles (beni shoga)

Un peu de lanières de concombre

(Sauce pour viande)

     1 cuillère à soupe de sucre

     2 cuillères à soupe de mirin

     2 cuillères à soupe de sake pour cuisine

     3 cuillères à soupe de sauce de soja

     Un peu de gingembre râpé

(Sauce pour œufs)

     1 cuillère à soupe de sucre

     2 cuillères à soupe de sake pour cuisine


Préparation:

1, Battre les œufs dans un bol et ajouter les ingrédients de la sauce pour œufs puis bien mélanger.

2, Faire cuire comme les œufs brouillés.

4, Mélanger tous les ingrédients de la sauce pour viande dans un petit bol.

5, Faire cuire le porc, le boeuf et le gingembre dans une autre poêle.

6, Rajouter la sauce et faire cuire pendant quelques minutes.

7, Mettre le riz dans un grand bol et rajouter ensuite l’œuf, la viande hachée, le concombre et le gingembre par-dessus.