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Poivre japonais Sanshô-ko 12g

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S&B sanshô-ko

Poivre japonais 18g
SB
074880020502
0
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Détails Produit

Flacon de 18g de poivre japonais.

Le sanchô-ko, aussi appelé poivre japonais ou poivre du Sishuan (région de Chine), est obtenu à partir de la baie d'un arbre de la famille du mandarinier. Ce n'est pas à proprement parler un poivre, il s'agit en fait d'un agrume.

Le poivre japonais sansho est d'une saveur subtile et riche. Il dégage des arômes citronnés et boisés et est au final assez peu piquant. Le sanshô possède toutefois une légère propriété anesthésiante procurant des picotement sur le bout de la langue.

Le poivre japonais accompagne à merveille les poissons. Au Japon, il est très utilisé en accompagnement des plats d'anguille. Il est aussi parfait pour réhausser les nouilles ramens et udons.

Son utilisation n'est cependant pas limitée à ces derniers exemples. Le sansho peut aussi agrémenter les salades, les ragouts et bouillons. Il convient très bien aux viandes de tout type.

Le poivre japonais est aussi nommé sansyo.

Ingrédients

Composition : poivre du Japon

Flacon en verre.

Bien refermer après utilisation, à conserver dans un endroit sec et frais.

Produit du Japon 

ID : 963735