Le miso est un des condiments japonais à base de soja fermenté. Le miso a été importé au Japon de la Chine avant le VIIème siècle.

Le miso est à la base de la soupe misoshiru que les japonais prennent quotidiennement.

Le miso est riche en protéines et a des effets bénéfiques sur la digestion, le cholesterol et la circulation sanguine. Le miso contient beaucoup de sel, il faut donc faire attention à la quantité utilisée.

Ce miso est un miso rouge (aka miso) utilisant du riz comme levain (kome-miso).

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

Produit du Japon