Pur jus de yuzu (citron japonais).

Le yuzu est un agrume originaire de Chine d'environ 7cm de diamètre et dont la couleur va du jaune au vert en fonction de sa maturité.

Le yuzu possède un goût entre le pamplemousse et la mandarine. Le jus de yuzu est souvent utilisé comme assaisonnement et peut être utilisé pour parfumer toute sorte de plat, du poisson jusqu'aux gâteaux.

Le jus de yuzu est utilisé pour préparer la sauce ponzu (avec la sauce soja), le kosho, une pâte mélangeant le yuzu et du piment. Il peut aussi être ajouté à du sake ou du shochu.

Composition : jus de cédrat (yuzu) 100%

Produit du Japon