Ichigo daifuku

Ichigo daifuku (daifuku a la fraise)
pour 10 personnes

100g de Shiratamako (farine de riz gluant)
150- 170 ml d'eau
80g de sucre
150g de azuki cuit
10 petites fraises
katakuriko (farine de fecule de pomme de terre)

1. Faire 10 petites boulettes d'azuki
2. Lavez et enlevez la queue des fraises. Enveloppez chaque fraise avec la boulette d'azuki.
3. Melanger bien l'eau et Shiratamako a l'aide d'un fouet. Ajouter le sucre.
4. Faire cuire la pâte environ 8 minutes au micro-onde. Faire sortir une fois et melanger a l'aide d'un spatule en bois. Refairechauffer 3 minutes au micro-onde.
5. sortir la pâte et mélanger a l'aide de spatule. Mettre le katakuriko sur un plat et verser la pâte et divisez en 10. Enveloper la fraise dedans.