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Gelée de fruits d'été

Gelée de fruits d'été

44kcl par personne


1 sachet de 4g d'agar agar

500ml d'eau

100g de potiron

1/2 aubergine

1 courgette

1/2 poivron rouge et jaune

30g de mais en boîte

30g de haricots cuits

1 cube de concentré de bouillon

sel et poivre


Couper les légumes en petits morceaux et faire cuire dans de l'eau (ne pas réutiliser cette eau)

Mettre l'eau, le cube et l'agar agar dans une casserole et porter à ébullition.

Remuer et couper le feu.

Ajouter les légumes et le mais puis saler et poivrer.

Verser dans un moule carré et laisser refroidir.