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Farine pour okonomiyaki 500g

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Showa dashi no umami ga kimete okonomiyaki ko

Farine pour okonomiyaki
Showa
4901760433182
5.80 T.T.C.
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Détails Produit

Sachet de 500g de farine pour okonomiyaki prête à l'emploi.

L'okonomiyaki est un plat typiquement japonais qui consiste en une pâte faite à partir de farine de blé, d'oeuf et de dashi. L'okonomiyaki est cuite sur une plaque chauffante et plusieurs ingrédients y sont incorporés, comme du gingembre, de la viande de boeuf ou de porc, des algues, des crevettes, du mochi (riz gluant) ou du tenkasu (flocons de riz farine frits). Une fois cuit, l'okonomiyaki est ensuite recouvert d'une sauce épaisse, de flocons de bonite ou encore de mayonnaise.

Chaque région ou presque possède sa recette d'okonomiyaki.

Mode d'emploi :

Pour 2 okonomiyakis:

100g de farine pour okonomiyaki

1 oeuf

120ml d'eau

150g de chou (environ 3 feuilles) coupées en petits morceaux.

Pour 3 okonomiyakis:

150g de farine pour okonomiyaki

2 oeufs

180ml d'eau

200g de chou (environ 4 feuilles) coupées en petits morceaux.

 

- Vous pouvez ajouter à la pâte : de la viande de porc, du calmar, des crevettes, du gingembre mariné en lamelles (beni shoga), des tranches fines de kirimochi.

 

1/ Ajoutez la farine pour okonomiyakis, les oeufs, l'eau dans un saladier ou un grand bol. Mélangez la pâte avec un fouet jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent.

2/ Rajoutez le chou et les autres ingrédients (sauf la viande) et mélangez.

3/ faites chauffer une poêle huilée. Mettez la pâte en forme de rond et poser la viande de porc sur la pâte. Une fois le dessous de la pâte bien dorée, retournez et faites cuire la 2ème face.

4/ Après la cuisson, retournez encore une fois la pâte et ajoutez selon votre goût de la sauce pour okonomiyaki et/ou de la mayonnaise. Vous pouvez aussi saupoudrer de katsuobushi (bonite séchée rapée) et de ao nori (algues séchée en flocon).

 

Important:

- Bien couper le chou en petits morceaux.

- N'appuyez pas sur la pâte avec la spatule.

- Utilisez un couvercle pendant la cuisson de préférence.

Composition

Farine de blé, fécule de mais, sucre, glucose, lactose, farine de mais, sel, poudre de bonite, E621, E631, E412, poudre de kombu, poudre d'igname, E477, dextrine, prtéines de soja hydrolysées, poudre d'oeuf entier, caseine de sodium.

Fabriqué au Japon.

ID : 8902960