Cette farine est spécialement conçue pour la préparation de pâte à gyoza, et plus généralement toutes les pâtes à frire (ramen, nouilles, wantons, etc...)

Mode d'emploi :

1/ Mélanger la farine et l'eau (1 kg de farine pour 530à 550ml d'eau). Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une grosse boule. Laisser reposer 15 à 20 minutes.

2/ Retravailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

3/ Couper la pâte à gyoza en plusieurs morceaux de 200g et faire des boudins de 2cm de diamètres environ.

4/ Découper des petits morceaux de 10g envrion et bien les étaler avec le rouleau à patisserie. (Vous devez avoir une petite crêpe fine).

5/ Farcir les crêpes et bien refermer avant de faire frire le gyoza.

Composition : farine haute qualité, calcium, vit.B1, B2 et B3, acide folique.

Produit en Chine