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Coffret de couteaux japonais Deba & Yanagiba

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Sekiryu

Couteaux deba& sashim
Ohzawa
4541319119015
0
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Détails Produit

Coffret de Couteaux japonais deba et yanagiba (pour sashimi).

Le deba est un couteau dont la lame solide est utilisable de deux manières. Il permet la levée de filets en utilisant le bout de la lame ou la découpe de produits plus durs (poisson ou viande) en utilisant la base de la lame.

Le yanagiba est un couteau léger dont la lame longue et fine est particulièrement indiquée pour la découpe de tranches de poisson.

Spécifications
Conseils d'utilisation

Dimensions:

Deba

  • Longeur de la lame: 155mm
  • Largeur de la lame: 50mm
  • Longueur totale: 285mm

Yanagiba

  • Longeur de la lame: 210mm
  • Largeur de la lame: 30mm à la base
  • Longueur totale: 325mm

Lame en acier

Manche en bois hinoki (cyprès japonais).

Fabriqué au Japon

  • Ne jamais tenir le couperet par la lame.
  • Bien laver la lame avant utilisation.
  • Ne jamais utiliser d'abrasif (type "éponge verte") sur la lame.
  • Tenir hors de portée des enfants (ou des maladroits ^^!)
  • Toujours laver et bien sécher la lame après utilisation.
  • Pour de meilleur résultat, il est conseillé d'aiguiser la lame au moins une à deux fois par mois.

ID : 8313424