Caractère : demi sec & léger

Brasserie : Ichinokura Shuzo

Origine : Miyagi

Dégré d'alcool : 15.9%

Nihonshudo : +3

Acidité : 1.5

Taux de polissage du riz : 55%

Arômes : végétal

Température de service : ambiant, chaud

Le premier parmi les premiers, tel est son nom, avec l'ambition de s'en montrer digne. La brasserie Ichinokura est issue du regroupement de quatre brasseurs réputés ayant décidé de s'unir pour conjuguer leurs talents et créer un sake inimitable.

Ce saké est un des plus apprécié dans les restaurants japonais.