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Miso - pâte de soja
Le miso est un aliment traditionnel du Japon. Le miso (prononcez "misso") est préparé à partir de soja, du double de poids en riz ou orge, de sel marin, d'eau et d'un ferment appelé "koji".
Le miso est un aliment salé qui peut être employé comme condiment ( il constitue une alternative au sel de table, à la moutarde, au jus de viande, au concentré de tomate et aux fromages à pâte molle), assaisonnement ou base dans les soupes miso (misoshiru).
Il vaut mieux conserver le miso dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
On distingue plusieurs types de miso en fonction des céréales utilisées et de la durée de fermentation. Le miso blanc (shiro miso) est plus léger et le miso rouge (aka miso) possède un goût plus prononcé.
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Miso blanc 400g
hanamaruki shiro miso
3
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Miso rouge 400g
hanamaruki aka miso
3
.65
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T.T.C.
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Miso blanc en pot 500g
Hanamaruki shiro miso
5
.99
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Miso rouge en pot 500g
Hanamaruki aka miso
5
.99
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Miso blanc 750g
Daichi no megumi
6
.52
€
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Miso rouge 750g
Daichi no megumi
6
.52
€
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Quantité
Miso blanc 1Kg
Daichi no megumi
6
.99
€
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Miso rouge 1kg
Daichi no megumi
6
.99
€
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Quantité
Miso blanc 1kg
Hanamaruki shiro miso
6
.99
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Miso rouge 1kg
Hanamaruki aka miso
6
.99
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Miso blanc 1kg
Kurano kaori shiro
8
.30
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Miso rouge 1kg
Kurano kaori aka
8
.35
€
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Quantité
Mélange de miso blanc et miso rouge
Shinshu awase miso 1kg
7
.23
€
T.T.C.
Produit non disponible
Miso 500g
hanamaruki okasan miso
4
.60
€
T.T.C.
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Miso blanc supérieur 500g
Saikyo shiro miso
8
.75
€
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Produit non disponible
Miso et dashi pour soupes miso 375g en pot
Marukome Ryotei no aji cup
5
.96
€
T.T.C.
Produit non disponible
Miso et dashi en pot 500g
Hanamaruki dashiiri miso cup
6
.15
€
T.T.C.
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Quantité
Miso et dashi en pot 750g
Marukome-kun dashiiri
8
.32
€
T.T.C.
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Quantité
Miso akadashi 500g
Kakukyu hatcho miso akadashi
8
.00
€
T.T.C.
Produit non disponible
Miso non pasteurisé biologique
Organic hatcho miso 300g
8
.33
€
T.T.C.
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Quantité
Miso d'orge biologique
Barley miso 300g
7
.99
€
T.T.C.
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Quantité
Miso d'orge biologique
Pot de 300g
6
.99
€
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Quantité
Miso de riz brun biologique
Pot de 300g
6
.99
€
T.T.C.
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Quantité
Condiment au miso et natto 250g
Miso relish
6
.99
€
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Quantité
Miso coréen
CJW miso paste
3
.99
€
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