Curry japonais

Le curry ( appelé カレ - caré au Japon) est un des plats les plus populaires. Il est le plus souvent servi avec du riz (kareraisu) sur des nouilles épaisses udon ou en pain fourré au curry (karepan). Il peut aussi se servir avec du porc tonkatsu.

Le curry japonais et plus épais et moins épicé que le curry indien.

Le curry japonais se présente le plus souvent sous la forme d'une plaque de roux et se prépare en moins d'une heure. On y ajoute des légumes et de la viande de porc ou de boeuf. Les légumes de base pour le curry sont la pomme de terre, l'oignon et la carotte.

 

 

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